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AMARANTO (Kiwicha)

  • Amaranthus Caudatus

    KIWICHA-02Es una planta dicotiledónea, oriunda del Perú domesticada desde la época prehispánica aproximadamente desde el 2000 A.C..

    Es una planta de alto contenido proteico su cultivo se desarrolla hasta los 3500 msnm, es decir en costa, valles interandinos y ceja de selva. 

    Consiguió mayor auge en los años 80 cuando la NASA utilizo el amaranto en la dieta alimenticia de los astronautas, debido a la gran capacidad de conservación de sus propiedades en el espacio exterior.

    Puede ser consumida por los celiacos al estar libre de gluten. Contiene entre 13 y 18 % de proteínas, un alto nivel de leucina (aminoácido esencial para la nutrición humana), calcio, fosforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina B.

  • Cada 100g aportan.
    • Proteína 14.00 %
    • Leucina 0.85 %
    • Carbohidratos 65.00 g.
    • Calcio 236.0 mg
    • Hierro 10.00 mg
    • Fosforo 455.0 mg

     

  • Estatus: Orgánico y Convencional

    Presentación para la Venta:

    Sacos de papel bilaminado x 25 Kg
    Sacos de papel bilaminado x 11 libras

    Variedades: Oscar Blanco.

    Disponibilidad. Todo el año

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